sab 25 nov
|Gorizia
L'incanto del bosco CASTEL SAN MAURO ospita DA FEBO
Nei locali recentemente ristrutturati della villa di Castel San Mauro vivremo, accanto al fuoco della stube, l'incanto del bosco. Lo chef Robert Tonial del ristorante da Febo porta i profumi dei boschi della val Tramontina in una sua particolarissima interpretazione...
Orario & Sede
25 nov 2023, 19:30
Gorizia, Località Castel S. Mauro, 1, 34170 Gorizia GO, Italia
Info sull'evento
L'INCANTO DEL BOSCO...
Il benvenuto con la visita alla cantina...
- Spuma di ceci e olive della tenuta
* LA RIBOLLA GIALLA - spumantizzazione in bottiglia
Ci accomodiamo al tavolo accanto alla stube per iniziare il cammino nel bosco accompagnati dai piatti di Robert e dai bicchieri di Manuele...
- Pancettone croccante cotto a bassa temperatura ginepro e pepe, crema di cipolla di Montoro grigliata profumata al tartufo nero
- Lingotto di trippe su spuma di polenta viola antica di Fanna
* CHA'AR - Chardonnay 2022
- Riso e miso con alga rossa dolce marinata con zenzero e mirin, polvere di olio di semi di zucca e salsa teriaki al sesamo tostato
* WINORANG - Pinot Grigio 2021
- Coscia di cervo cotta a bassa temperatura nel Merlot con patate speziate
* Atavo - Merlot 2022
- Carota abbrustolita con mousse al tè matcha e salsa mu al miele
* LA RIBOLLA GIALLA - spumantizzazione in bottiglia
- Il carrello dei formaggi di grotta di Landris raccontato da Anup Canuti
* RUM DOS MADERAS 5+5
Menù completo con un calice abbinato alle portate € 75 a persona.
Posti limitati, solo su prenotazione.
Su richiesta sala riservata per piccolo gruppo.
Possibilità di pernottamento in struttura o nelle vicinanze.
Info e prenotazioni: Tel. +39 3661334196
email info@eventiva.it
Biglietti
Castel San Mauro - da Febo
Cena per una persona con calice abbinato alle portate come da menù.
75,00 €Vendita terminata
Totale
0,00 €