L'incanto del bosco CASTEL SAN MAURO ospita DA FEBO
sab 25 nov
|Gorizia
Nei locali recentemente ristrutturati della villa di Castel San Mauro vivremo, accanto al fuoco della stube, l'incanto del bosco. Lo chef Robert Tonial del ristorante da Febo porta i profumi dei boschi della val Tramontina in una sua particolarissima interpretazione...
Orario & Sede
25 nov 2023, 19:30
Gorizia, Località Castel S. Mauro, 1, 34170 Gorizia GO, Italia
Info sull'evento
L'INCANTO DEL BOSCO...
Il benvenuto con la visita alla cantina...
- Spuma di ceci e olive della tenuta
* LA RIBOLLA GIALLA - spumantizzazione in bottiglia
Ci accomodiamo al tavolo accanto alla stube per iniziare il cammino nel bosco accompagnati dai piatti di Robert e dai bicchieri di Manuele...
- Pancettone croccante cotto a bassa temperatura ginepro e pepe, crema di cipolla di Montoro grigliata profumata al tartufo nero
- Lingotto di trippe su spuma di polenta viola antica di Fanna
* CHA'AR - Chardonnay 2022
- Riso e miso con alga rossa dolce marinata con zenzero e mirin, polvere di olio di semi di zucca e salsa teriaki al sesamo tostato
* WINORANG - Pinot Grigio 2021
- Coscia di cervo cotta a bassa temperatura nel Merlot con patate speziate
* Atavo - Merlot 2022
- Carota abbrustolita con mousse al tè matcha e salsa mu al miele
* LA RIBOLLA GIALLA - spumantizzazione in bottiglia
- Il carrello dei formaggi di grotta di Landris raccontato da Anup Canuti
* RUM DOS MADERAS 5+5
Menù completo con un calice abbinato alle portate € 75 a persona.
Posti limitati, solo su prenotazione.
Su richiesta sala riservata per piccolo gruppo.
Possibilità di pernottamento in struttura o nelle vicinanze.
Info e prenotazioni: Tel. +39 3661334196
email info@eventiva.it
Biglietti
Castel San Mauro - da Febo
Cena per una persona con calice abbinato alle portate come da menù.
75,00 €Vendita terminata
Totale
0,00 €